Cand spunem Tarnave ne gandim de multe ori la vin, iar noi, cei de la Vinuri din Transilvania, fara doar si poate la Dry Muscat de Ciumbrud. Acesta este legat puternic de locul situat la extremitatea vestica a Podisului Tarnavelor, privind catre meandrele Muresului si primele creste ale Muntilor Trascau. Ciumbrudul ramane o poarta catre unul dintre bazinele vini-viticole ale Transilvaniei, implicit ale Romaniei.
O familie dedicata si un vin pe care nu il poti uita
Cu mult timp in urma, l-am cunoscut pe Florin Danoaie, proprietarul Domeniilor Ciumbrud. Pe atunci, Florin preluase fraiele cramei de la cunoscutul si experimentatul sau tata, Florin Danoaie senior. O crama cu o istorie lunga, ce venea la pachet cu provocari pe masura.
Deruland astazi, ceea ce se intampla de peste 20 de ani la Domeniul Ciumbrud este povestea unei ambitii de a readuce prestigiul unei zone viticole vechi de peste 800 ani, Cu pasiune si cu insistenta, alimentate de crezul ca drumul ales este cel corect, aici s-a scris o poveste frumoasa.
Ea a continuat cu dezvoltarea podgoriei Apold, o extraordinara resursa de vinuri de calitate.
Din aceeasi poveste face parte si constructia unui loc deosebit – Casa Domeniilor Vinului – unde turismul vini-viticol isi gaseste adevarata implinire. Aici avem o crama in care vinurile din Transilvania sunt la ele acasa, iar in pahar se da un spectacol al bunului gust si al aromelor.
Cum am ajuns la Dry Muscat de Ciumbrud
In urma cu ceva ani, am facut o degustare la Domeniul Ciumbrud. Pe atunci eram insotitit de alti pasionati de vin. A fost momentul cand mi-a ramas la suflet unul dintre soiurile extraordinare care si-a gasit un teren propice de exprimare in Podisul Tarnavelor. Este, desigur vorba de Muscat.
Mai exact Dry Muscat. Vinificat din inmiresmatul Muscat Ottonel, Dry Muscat-ul de Ciumbrud devine un sec spre demisec aristocrat, strabatut de arome de tei, citrice si flori de camp.
Un vin de exceptie, pretabil atat la degustare langa mese usoare de carne alba dar in acelasi timp un vin care invita la spritul racoros al serilor de vara, alaturi de prieteni si de povesti savuroase.
Dry Muscat este un vin tanar, din recolta anului 2020, imbuteliat doar cu cateva luni in urma. Trebuie stiut faptul ca soiul din care provine – Muscat – este unul dintre soiurile ce isi pastreaza poate cel mai mult aromele intalnite in bobul de strugure dar si in vinul produs.
Muscatul se afla pe locul 2 ca soi intalnit in podgoriile noastre insumand un total de aproximativ 30 ha, un soi foarte bine aclimatizat in zona Ciumbrud, datorita microclimatului special cu influente mediteraneene – dovada migdalul ce creste pe dealurile Ciumbrudului (planta mediteraneeana). Alternanta zilelor calde cu noptile reci, conduce la o coacere lenta cu pastrarea aromelor primare, in perfect echilibru cu aciditatea fina, specifica locului.
Este clar… Dry Muscat-ul de Domeniile Ciumbrud mi-a ramas la inima, insa sunt convins ca orice alt soi vinificat in aceasta crama de exceptie, are potentialul de a ramane memorabil.
Pana la urma, expresia „de gustibus” se potriveste de minune si in acest caz. Profitam de ocazie pentru a-l felicita pe Florin Danoaie! Sunt convins ca vom mai reveni pe tema vinurilor de Ciumbrud.
In shop veti gasi titluri interesante, ce va permit sa testati veridicitatea celor ce tocmai le-ati citit!
Echipa Vinuri din Transilvania recomanda consumul cu moderatie a bauturilor alcoolice
